Salada de batata, maionese, abacaxi e maçã verde

Quando você quiser dar uma variada na  receita de maionese tradicional, esta receita é uma ótima opção. Fica uma delícia e também é um ótimo acompanhamento para o churrasco de domingo.

Ingredientes:

- 2 batatas grandes
- 1 maçã verde
- 2 fatias de abacaxi
- suco de 1/2 limão  
- 2 colheres de sopa de maionese
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 colher de chá de vinagre branco
- cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Descascar a batata e picar em cubos pequenos, cozinhar por aproximadamente 10 minutos (não deve cozinhar demais e deixar muito mole). Deixar a batata esfriar. Picar a maçã e o abacaxi em cubos pequenos e adicionar o suco de limão em seguida  para a maçã não escurecer. Adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem. Levar a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Bom apetite!

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